Профессор Хаим Гутман известен как опытнейший специалист по лечению целого ряда злокачественных опухолей: рака ЖКТ, меланомы, рака молочных желез, кожи, а также саркомы мягких тканей. В настоящее время Гутман возглавляет отделение онкологической хирургии в Медицинском центре имени Рабина в Питах-Тикве. Опыт работы доктора — почти 30 лет.

Хаим Гутман — выпускник медицинского факультета Университета Тель Авива. Там же, на факультете пост-дипломного образования, он получил диплом по хирургии и фундаментальным наукам, общей и онкологической хирургии, применению компьютерных технологий в медицине. Затем прошел полную интернатуру по общей хирургии в медицинском центре Рабина. Стажировался по последокторской программе по специальности «онкохирургия» в Университете Техаса в Хьюстоне, США. В этом же университете, в Онкологическом центер имени Андерсона, Гутман повышал квалификацию в сфере лапароскопических методик вмешательства. Кроме того, прошел программу по интраоперационному изотопному лимфатическому исследованию в отделении онкологии в онкологическом институте Голландии, курс по миниинвазивной онкохирургии в Нью-Йорке, США, и курсы по надлежащей хирургической практике в Виндзоре, Великобритания.

Хаим Гутман состоит в Национальном комитете по осуществлению Закона о защите прав пациентов, находящихся при смерти, а также в научно-исследовательском комитете при ассоциации лечения злокачественных заболеваний Израиля. Гутман — член ассоциации научных исследований в области раковых заболеваний США и Европейского общества онкологической хирургии.